视频来源：首都之窗人文北京频道

每到公历6月21号的时候，我们就会迎来夏至节气。夏至节气和冬至节气一样，都是属于最早确定的节气之一。夏至为什么叫夏至呢？和冬至正好相反，这个时候是阳气达到了极致，阴气开始生发。日行北至，就是太阳直射点运行到了北回归线，从这开始，就开始要往南方走了。吃了夏至面，一天短一线。夏至这一天是白昼最长、夜晚最短的时间。由此之后，就开始白天变短，夜晚开始变长。

夏至总是和冬至放在一起来说，所谓冬至饺子，夏至面。夏至的时候呢是要吃面，尤其是冷面。这点也是很早就在史书当中就有记载，人们在这一天做了面之后，用冷水把面给陶凉，然后再加上一些菜，是夏天的一种非常美味的食品。

非常有意思的是，在夏至的时候，人们也开始进入数九。所谓一九至二九，扇子不离手，这个时候天气非常炎热，人们就用扇子来降暑。一直到九九八十一，家家打炭墼。那实际上，数了九，就是数过了整整的一个夏天，然后人们就准备开始进入另外一个季节了。

（原文链接：https://www.beijing.gov.cn/renwen/zt/essjq/zjs/202209/t20220908_2811400.html）